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Perfekte Weingläser machen aus einem gewöhnlichen Wein, ein exklusives Erlebnis. Doch was ist bei einem Weinglas zu beachten?

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Weingläser

Die richtigen Weingläser, passend für jeden Anlass und jeden Wein, sind von großer Bedeutung, wie Weintrinker sicherlich bereits wissen. Neulinge hingegen, unterschätzen die Bedeutung von einem Weinglas gerne mal und trinken dann aus unpassenden Gläsern, ohne es direkt zu merken. Erst später wird die Bedeutung klar.

Denn der Unterschied im Geschmack ist für jeden erkennbar, je nach Weinglas und Wein. Wer Rotwein aus einem Weißweinglas trinkt, kann oft nicht die gesamten Nuancen erleben und wer Weißwein aus einem Rotweinglas trinkt, natürlich ebenfalls nicht. So kommt der Wein dann nicht richtig zur Geltung, was gerade bei einem teureren Wein, natürlich mehr als ärgerlich ist. Das richtige Weinglas würde helfen.

Geschmack hat immer auch etwas mit Geruch zu tun und nur wenn der Wein atmen, im Weinglas geschwenkt und gerochen werden kann, breitet sich seine gesamte Vielfalt, mitsamt den Aromen, vollständig im Gaumen aus. Die richtige Form der Weingläser, spielt beim Weingenuss also eine entscheidende Rolle.

Um genau diese Form, soll es hier gehen. Wir zeigen euch, welches Weinglas, für welchen Wein genutzt wird. Erklären euch, warum der Unterschied so wichtig ist und was ein hochwertiges Weinglas eigentlich ausmacht. Und wir geben einige Empfehlungen weiter, die sowohl Anfänger als auch Profis zufrieden stimmen werden.

Zu den Empfehlungen

Rotwein- und Weißweingläser

Rotweingläser sind, anders als Weißweingläser, in erster Linie bauchiger und größer. Das hat damit zu tun, dass Rotwein mehr Sauerstoff benötigt, also atmen muss, um seine ganze Bandbreite an Geschmack zu entfalten. Der Genuss ist demnach ein anderer als bei Weißwein, ebenso wie die Temperatur, weshalb sich auch die Weingläser stark voneinander unterscheiden.

Weißwein bietet ebenfalls eine große Geschmacksvielfalt, benötigt aber keinen großen Raum und wird durch den Sauerstoff eher schlechter als besser. Ein großes Rotweinglas würde dem Weißwein also eher schaden und trägt somit auch nicht dazu bei, seinen Charakter zu stärken oder ihm weitere Aromen zu entlocken. Vielmehr kommt es hier auf Temperatur und Menge an, weshalb Weißweingläser sich auch wirklich nur für Weißwein eignen und nicht universal sind.

Ein weiterer Punkt ist, dass Weingläser fast immer zu einem Drittel gefüllt werden, was üblicherweise die breiteste Stelle bei einem Weinglas ist. Weißweingläser sind deshalb eher schmal und hoch, während Rotweingläser bauchig und breit sind, um dem Wein Platz geben zu können. Die einzelnen Gläser stellen wir euch weiter unten aber noch einmal im Detail vor und erklären dort auch, was es mit ihrer Form und Beschaffenheit genau auf sich hat.

Kelch und Kamin

Egal ob Anfänger oder Profi, ein bisschen Weinsprache sollte jeder beherrschen, der sich mit Wein auseinandersetzt. Bei Weingläsern ist es daher wichtig zu wissen, was der Kelch und was der Kamin ist. Genau wie das Wissen darüber, welche Funktionen diese beiden Teile bei einem Weinglas erfüllen sollen.

Doch keine Sorge, im Grunde ist das Thema nicht zur selbsterklärend, sondern auch ziemlich einfach zu verstehen. So ist der Kelch am Ende nichts anderes als der bauchige Teil der Weingläser, also das, was letztendlich mit Wein gefüllt wird. Der Kamin hingegen, ist der Teil direkt darüber, welcher Geschmack und Aroma transportiert. Im Kamin werden die flüchtigen Aromen und Gerüche eines Weines gesammelt, damit diese beim Trinken aufgesogen werden können.

Gefüllt werden Weingläser dabei immer bis zur breitesten Stelle im Glas. Der Grund dafür ist ebenfalls simpel, denn so hat der Wein die größtmögliche Oberfläche und kann sich dort entfalten. Im Kamin sammeln sich beim Schwenken des Weines somit sämtliche Aromen und konzentrieren sich dort in ihrer reinsten Form. Beim Trinken werden diese dann gezielt nach oben geleitet.

Je dünner ein Weinglas ist, desto intensiver ist auch der Geschmack aus ihm. Da die Glasoberfläche dann nicht vom Wein ablenkt und sich der Wein, bei besonders dünnen Gläsern, sofort im Mund und auf der Zunge befindet, verbreiten sich auch die Aromen bestmöglich. Deshalb sind alle bessern Weingläser mundgeblasen und zum Teil hauchdünn.

Weingläser kaufen

Hochwertige Weingläser zu finden, ist gar nicht so einfach. Sie müssen allerdings weder teuer, noch zwangsweise mundgeblasen sein. Allerdings ist dünnes, mundgeblasenes Glas, besonders bei den besseren Weinen, durchaus von Vorteil, weil sich der Wein dann angenehmer und idealer im Mundraum verteilen kann.

Düne Gläser sorgen also dafür, dass der Geschmackssinn weniger ablenkt wird. Der Wein trifft schneller auf Mund, Lippen, Zunge und wird daher deutlich vollmundiger wahrgenommen. So kann er schlussendlich auch viel intensiver geschmeckt werden.

Perfekt ist es, vor allem für Neulinge, ein Universalglas für günstige Weine im Alltag zu verwenden und spezielle, etwas teurere Rotwein- bzw. Weißweingläser, nur für die besseren Weine herauszuholen. Wir haben ein paar Empfehlungen für euch.

Universalglas

Das Universal Weinglas von Zalto hat eine ganze Menge zu bieten. Hier im praktischen 2er Set, denn hin und wieder kommt dann doch mal Besuch vorbei und Wein macht eben immer am meisten Freude, wenn er gemeinsam getrunken wird. Wie alle guten Weingläser, ist auch dieses hier mundgeblasen und kommt gänzlich ohne jegliche Zusätze von Blei aus. Als Universal Weinglas eignet es sich außerdem für Weißwein, ebenso wie für Rotwein, ist also ein idealer Begleiter im Alltag und für alle Begebenheiten. Ein Glas für alle Fälle eben.

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Weißweinglas

Mundgeblasene Weingläser sind besonders fein und lassen den Wein hervorragend zur Geltung kommen. Genau das trifft auch auf das Weißweinglas von Zalto zu, welches wir euch daher nur ans Herz legen können und hier im kleinen 2er Set empfehlen. Das Weinglas hat perfekte Winkel für den bestmöglichen Genuss von Weißwein und unterstützt damit die verschiedenen Nuancen der Weine nahezu perfekt. Ein optisch sehr ansprechendes und gleichzeitig durchdachtes Weinglas, welches sein Geld wirklich wert ist.

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Zalto Rotweingläser (2er Set)

Rotwein ist ein komplizierter und großartiger Wein, der von speziellen Weingläsern mehr als nur ein bisschen profitiert. Wir haben euch auch hier ein 2er Set von Zalto herausgesucht, welches unseren Ansprüchen gerecht wird. Ein klares Kristallglas, welches mit sauberen Winkeln dafür sorgt, dass der Rotwein ideal mit dem Sauerstoff arbeiten kann und seine vielfältigen Aromen preisgibt. Dass die Weingläser von Zalto mundgeblasen sind, versteht sich dabei fast schon von selbst. Wer Rotweine liebt, wird dieses Weinglas zu schätzen wissen.

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Universalglas für Wein

Unter den Weingläsern gibt es auch sogenannte Universalgläser. Das Universalglas ist, einfach ausgedrückt, ein Mittelweg aus Weißweinglas und Rotweinglas. Es ist eher bauchig, jedoch nicht zu bauchig. Es ist hoch, aber nicht zu hoch. Es ist eben ein Mittelding, welches beide Arten von Weinglas miteinander vereint und sich damit für Rotwein, ebenso wie für Weißwein eignet.

Ein Universalglas eignet sich also sowohl für Rotwein, wie auch für Weißwein. Außerdem ist es in seiner Form recht anspruchslos, erfordert also kein besonderes Weinwissen, um den Wein richtig riechen und schmecken zu können. Die Form von einem Universalglas ist vielmehr bewusst darauf ausgelegt, dass möglichst jeder Wein bestmöglich zur Geltung kommt.

Das Universalglas für Wein eignet sich daher auch ideal für den Alltag, da der Wein aus diesem Glas immer gleich schmeckt. Gerade die besseren Weingläser, verändern auch die Wahrnehmung und den Geschmack. Wer sich dann nicht auskennt, kann mit einem falschen Weinglas schon einmal dafür sorgen, dass der Wein nicht mehr für sich wirken kann und dementsprechend Aromen verliert.

Genau das ist bei einem Universalglas nicht der Fall. Im Grunde ist es perfekt für Anfänger und Fortgeschrittene. Sie nutzen so immer das gleiche Glas, was dafür sorgt, dass unterschiedliche Weine auch immer die gleichen Bedingungen haben. Das Universalglas ist also bestens geeignet, um seinen Geschmack und die Wahrnehmung zu trainieren.

Weißweinglas

In erster Linie wirken Weißweingläser schmaler und kleiner. Ihr Kelch fasst also weniger Wein und auch der Kamin in den Weingläsern, ist eher schmal als ausladend angelegt. Die Ränder oben sind neutral gehalten, bei einigen Spezialgläsern (für junge Weine mit viel Säure), neigt sich der Rand sogar nach außen.

Allgemein hängt die Form der Weißweingläser vor allem mit zwei Eigenheiten zusammen. So wird Weißwein in der Regel sehr kühl serviert, soll sich im Weinglas also nicht unnötig erwärmen. Die andere Sache betrifft das Aroma, denn Weißwein benötigt keinen Sauerstoff und damit auch keine große Fläche, um seine Aromen und Geschmäcker zu entfalten.

Am Ende führt all das dazu, dass ein typisches Weißweinglas, sehr schmal und klein ausfällt, zumindest im Vergleich mit dem Rotweinglas. Es ist also wesentlich kompakter und nicht so bauchig, das Trinken fällt demnach deutlich leichter.

Rotweinglas

Rotwein braucht viel Platz, um sich entfalten zu können. Rotweine können auch schon einmal recht kompliziert sein und viele Nuancen besitzen, die sich schnell verändern und die stark beeinflusst werden können, wenn sie im falschen Weinglas serviert werden.

Daher sind Rotweingläser besonders bauchig und ausladend, also besonders groß gestaltet. Im Kelch findet also viel Wein Platz, der eine große Fläche erhält, um sich dort entfalten zu können. Der Kamin dieser Weingläser ist hingegen meist hoch angelegt und schließt sich nach oben hin, geht also eher nach innen als nach außen.

Bei Rotweingläsern kommt es daher wirklich auf alle Details an. Weil Rotwein enorm vielfältig ist, machen sich kleine Unterschiede bei dem Rotweinglas auch sofort bemerkbar. Große Weine, fordern eben auch besonders große Weingläser.

Dünne Weingläser sind beim Rotwein übrigens ebenfalls enorm wichtig und von Vorteil, denn je dünner das Glas ist, desto intensiver kann sich der Geschmack beim Trinken über die Zunge verteilen.

Günstige Weingläser

Wein ist für Menschen, die sich gerne mal etwas leisten, also auch ohne zu zögern etwas mehr Geld ausgeben, um ihr Hobby so richtig zu genießen. Das ist okay und es gibt wunderschöne Weingläser, mundgeblasen und perfekt geformt. So etwas kostet dann natürlich auch etwas mehr, genau wie die besseren Weine.

Dennoch wird auch der Weinkenner, der am Abend, wenn er allein oder zu zweit auf der Terrasse sitzt und noch einen Rotwein genießen möchte, keine mundgeblasenen Weingläser auf den wackeligen Tisch stellen. Für solche Alltagssituationen, sind derartige Weingläser oft viel zu teuer und vor allem auch zu sensibel.

Unter Weinfreunden gibt es den Spruch, dass ein Weinglas nie teurer als die Flasche Wein sein sollte, die auf dem Tisch steht. Wer sich also für acht Euro einen gut trinkbaren Rotwein kauft, nimmt dafür lieber die günstigen Weingläser. Wer hingegen am Wochenende, mit seinen Freunden, bei einem leckeren Essen und einer hervorragenden Flasche Wein sitzt, schnappt sich die besseren Weingläser.

Bei uns hat es sich etabliert, dass wir ein sehr gutes Universalglas für den Alltag verwenden, während die feineren, deutlich spezielleren Weingläser, nur zu den besseren Weinen oder besonderen Anlässen genutzt werden. Das macht aus unserer Sicht am meisten Sinn und die heutigen Universalgläser eignen sich für fast jede Art von Wein.

Farblos und schlicht

Eine weitere Regel, betrifft die Gestaltung der Weingläser. Im Normalfall sollte ein Weinglas immer schlicht und farblos bleiben, da es hier wirklich nur um den Inhalt geht. Ist das Glas bei einem Cocktail im Grunde egal, weil der Inhalt immer gleich schmeckt oder sogar Teil der Show ist, bedarf es bei einem guten Wein, neben Nase und Gaumen, eben auch der Augen, um diesen bestmöglich bewerten und schmecken zu können. Das Weinglas trägt also zum Genuss bei.

In der Praxis sollten Weingläser deshalb klar sein und weder Farbe, noch leichte Färbungen enthalten. Auch auf Verzierungen sollte bei einem Weinglas verzichtet werden. Gute Weingläser beachten diese Punkte aber sowieso. Zum einen aus rein ästhetisches Gründen, zum anderen aber auch, weil gute Weingläser den Wein betonen und nicht von ihm ablenken. Auch daran ist zu erkennen, wie hochwertig das jeweilige Weinglas wirklich ist.

Bei einem Weinglas kommt es also nicht so sehr auf die Gestaltung an und Weingläser werden auch nicht nach irgendeiner Mode gekauft. Weingläser sind besonders qualitative Gläser, die einen Wein perfekt zur Geltung bringen sollen. Ein schlechtes Weinglas hingegen, bewirkt genau das Gegenteil. Es zerstört den Wein, denn es versteckt seine Farbe und beeinflusst seinen Geruch und Geschmack.

Deshalb sind die richtigen Weingläser auch so wichtig, wenn es um hochwertige Weine geht und deshalb gibt es, zum probieren von Wein, auch besondere Verkostungsgläser, die diese Funktion noch einmal auf die Spitze treiben.